天才一秒记住【晚安小说网】地址:www.vp45.com
鱼丸入口非常的滑嫩,而且只要轻轻一咬鱼丸会被咬开。
在口中保留非常浓郁的鲜味,几乎是吃不到哪怕一丁点的残渣。
搭配上鲜美的汤,还有汤中脆口的莼菜。
最后这一碗鱼丸莼菜汤真的是又让在场的大明星、大导演彻底被征服。
张先生三口并作两口吃掉自己碗里的汤。
他惊讶地看向冯斌:“冯主厨,你这份手艺可真是厉害,这是我第一次吃到这么好吃的鱼丸,我还是第一次知道原来鱼丸可以是这种口感。”
冯斌微笑说:“可能我今天的鱼丸,和大家平时吃的不太一样,因为平时吃的鱼丸咬开后,会有一种在吃面粉丸子的感觉。”
梅女士立刻说:“对对,虽然很Q弹,但是吃的时候会有粉的感觉。”
巩女士也说:“有些还会有那种粉的颗粒感。”
冯斌接着说:“对,是因为他们打鱼丸的时候,会在里面掺入一些淀粉,实际上掺入淀粉的做法没有错,但必须要有一定的比例,淀粉的量不能太多,同时搅打的过程中也需要很细致,要把淀粉的颗粒和鱼肉泥融合。”
成先生问:“那你这个鱼丸是没有放淀粉?”
冯斌点头:“是的,我这个没有放淀粉,是完全用鱼肉泥搅打上劲起胶了之后去汆出来的丸子,所以吃起来不会有那种淀粉的口感。”
陈导演说:“厉害啊,这份手艺可真的是功夫。”
张导演说:“在京城还真的是没有吃过这样清淡的菜,这鱼丸汤没有多余的调味,就是很简单的咸味,但就是那么的鲜美。”
几个人也都纷纷点头,觉得这份鲜美的鱼丸汤,真的是出乎了他们的意料。
冯斌微笑说:“谢谢各位夸奖,各位喜欢今天的菜,是对我最好的肯定。”
成先生说:“小冯很好,年纪轻轻手艺这么好,而且人也非常的谦虚,真的是让我们有些刮目相看,你们这家馆子真好啊。”
张先生笑着说:“以后大家要多多来,给小冯主厨捧场。”
梅女士说:“我回去,要推荐给其他人,尤其是要推荐给蔡老师,要让他来尝尝看。”
成先生说:“对对,推荐给老蔡,他一定会来的。”
巩女士说:“我们在国内有机会也要宣传一下,让一些喜欢美食的人都来尝尝。”
陈导演和张导演都是纷纷点头认同。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!